番茄黄瓜茄子榴莲怎么做-番茄黄瓜茄子榴莲茄子

导语：在我国，蔬菜种类繁多，其中番茄、黄瓜、茄子等都是常见的食材。而榴莲作为一种独特的热带水果，也是许多人的最爱。今天，就让我们一起学习如何将这几种食材巧妙地搭配在一起，制作出美味的番茄黄瓜茄子榴莲茄子吧！

一、食材准备

1.番茄：2个

2.黄瓜：1根

3.茄子：1个

4.榴莲：1个

5.盐：适量

6.食用油：适量

7.葱：适量

8.姜：适量

9.蒜：适量

二、制作步骤

1.准备食材：将番茄、黄瓜、茄子洗净，切成小块；榴莲去壳，取出果肉，切成小块；葱、姜、蒜洗净，切成末。

2.热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。

3.炒蔬菜：将切好的番茄块放入锅中翻炒，炒至番茄出汁。

4.加入黄瓜和茄子：将黄瓜和茄子放入锅中，继续翻炒。

5.调味：加入适量盐，翻炒均匀。

6.加入榴莲：将榴莲块放入锅中，翻炒均匀。

7.炒熟出锅：炒至蔬菜熟透，出锅即可。

三、小贴士

1.番茄在炒制过程中会出汁，所以无需加水。

2.茄子切好后可以提前用盐水浸泡，防止氧化变黑。

3.榴莲的香味独特，建议根据个人口味适量添加。

4.炒制过程中，火候不宜过大，以免蔬菜炒焦。

四、注意事项

1.番茄、黄瓜、茄子等蔬菜富含维生素C，不宜长时间高温炒制，以免营养流失。

2.榴莲性热，体质虚弱者、孕妇、糖尿病等患者应慎食。

3.炒制过程中，注意通风，避免油烟吸入。

番茄黄瓜茄子榴莲茄子是一道色香味俱佳的佳肴，既保留了蔬菜的营养，又增添了榴莲的独特风味。学会这道菜的制作方法，让您在日常生活中，轻松享受美食带来的快乐！